XXVI Fin de Semana Gastronómico

PROGRAMA EN PDF PARA LA DESCARGA

“BOCADOS DE OTOÑO”

DEL 23 AL 25 DE OCTUBRE DE 2026

PROGRAMA DE ACTIVIDADES

VIERNES 23 DE OCTUBRE

• De 11:15 a 11:45 hDe 11:15 a 11:45 h
• ·VISITANDO LOS HUERTOS URBANOS DE LA MANO DE JAVIER LÓPEZ TOLEDANO “PITITI”
• ·Actividad coordinada con los centros educativos

• A las 19:30 hen las Ruinas de San Pedro
• ·ENTREGA DE PREMIOS VII CONCURSO DE FOTOGRAFIA “CIUDAD DE VIANA”

SÁBADO 24 DE OCTUBRE

• ·PINCHO EN LOS BARES PARTICIPANTES
• ·MENÚS ESPECIALES EN LOS RESTAURANTES COLABORADORES

• ·CONCIERTO – INTERCAMBIO BANDA DE MÚSICA DE VIANA (Organizadora) Y BANDA DE MÚSICA DE SAN ASENSIO (LA RIOJA)
• 12:00 HDESFILE DE LAS BANDAS POR EL CASCO ANTIGUO
• 12:30 H.CONCIERTO EN LOS JARDINES DE SERRAT entrada grauita hasta completar aforo

• A las 18:00 horasen la Plaza de los Fueros
• ·ACTUACIÓN DE GRUPO DE DANZAS ERENTZUN Y GRUPO DE DANZAS DE VIANA CON LOS GAITEROS DE ESTELLA

• A las 19:30 horasen Sala de Ruinas de San Pedro
• ·CONCIERTO DEL GRUPO NAVARRO BANDADA dentro del programa de Gobierno de Navarra Girando por Navarra
• ·Venta en viana.es y en la oficina de turismo – Entradas 5€

DOMINGO 25 DE OCTUBRE

• ·PINCHO EN LOS BARES PARTICIPANTES
• ·MENÚS ESPECIALES EN LOS RESTAURANTES COLABORADORES

• A las 11:30 hy comienzo en la Residencia de Ancianos
• ·CONCENTRACIÓN DE GIGANTES CON LA PARTICIPACIÓN DE GIGANTES DE VIANA COMO COMPARSA ANFITRIONA Y LAS COMPARSAS INVITADAS DE LAS LOCALIDADES DE BUZTINTXURI, LEKUNBERRI, ESTELLA- LIZARRA, PASAIA Y LARRAGA -26 gigantes y 7 grupos de gaiteros recorriendo las calles del Casco antiguo de Viana durante toda la mañana.

PINCHOS ESPECIALES

ESTABLECIMIENTO PINCHO

GASTRO BAR LUBORG CROQUETA DE LA VENDIMIA

HOTEL PALACIO DE PUJADAS MAREA DE OTOÑO

RESTAURANTE BORDÓN CONTRASTE DE OTOÑO

GASTRO BAR SAN JUAN UDAZKEN GOXOA

BAR TXOKO SECRETO DE VIANA

DUNAS CAFÉ EL DUENDE DEL BOSQUE

SIDRERÍA CASA ARMENDARIZ FLOR IBÉRICA DE OTOÑO

MENÚS ESPECIALES

BAR – RESTAURANTE EL BORDON

(Reservas 948 646474)

• ·Aperitivo
• ·Tostada de matrimonio sobre crema de piquillos

• ·Entrantes
• ·Puerros con virutas de torrezno, velos de papada ibérica y salsa de aguacate.
• ·Canelones de gambas con boletus sobre doble salsa de tinta de calamar y americana

• ·Plato principal a elegir
• ·Solomillo de ternera con sus piquillos

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• ·Bocaditos de merluza a la romana estilo Bordón

• ·Postre sorpresa + espumoso de Piérola
• ·Con vinos de Bodegas Fernández de Piérola
• ·Precio: 60.00 €

RESTAURANTE – SIDRERIA CASA ARMENDARIZ

(Reservas 948 645078)

• ·Entrantes a compartir
• ·Foigras de cerdo ibérico con mermelada de pera y piñones al natural.
• ·Revuelto de hongos Beltzas
• ·Pimientos del cristal a la brasa con ventresca y anchoa

• ·Plato Principal
• ·Pluma de cerdo ibérico BEHER con salsa de castaña

• ·Postre
• ·Queso membrillo y nueces

• ·Maridado con bodegas Marco Real
• ·Pan, agua, café y chupito de grupo La Navarra Incluido
• ·Precio: 60.00 € (imprescincible reserva previa)

MENÚ ·PALACIO DE PUJADAS – SABORES DE OTOÑO

(Reservas 948 646464)

• ·Bienvenida
• ·Bocado de Otoño
• ·Cremoso de patata trufada, yema curada y crujiente de jamón.

• ·Entrantes al centro
• ·Ensalada templada de temporada
• ·Calabaza asada, hojas tiernas, granada y vinagreta de frutos secos.
• ·El bosque. Huevo a baja temperatura, crema de hongos, setas salteadas y migas crujientes.
• ·Del mar al otoño. Vieira asada con crema suave de coliflor.

• ·Principal a elegir
• ·Carrillera al vino tinto. Parmentier de patata, chalotas glaseadas y reducción de su propio jugo.

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• ·Merluza asada. Crema de apionabo, verduras de temporada y salsa ligera de sidra.

• ·Postre
• ·Otoño dulce. Chocolate, castaña, caramelo salado y helado de vainilla.

• ·Precio: 45.00 €